ООО Биотехагро Карта сайта Поиск по сайту
Биотехагро - производство биопрепаратов для сельского хозяйства Внимание! 60 гр «Бацелла-М» увеличивают на 1,5-2 кг среднесуточный надой от коровы. Сегодня молоко в цене!
<<< Опыты — КРС

Государственное научное учреждение
Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства
Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИЖ РАСХН)
Тамбовский филиал

Директор Тамбовского филиала, ГНУ ВНИИЖ, доктор с.-х. наук Кургузкин В.Н.,
Руководитель: кандидат с.-х. наук Чугай Б.Л.,
Исполнитель: младший научный сотрудник Кийко Е.И.

г.Тамбов, 2008 г.

Отчет
о научно-исследовательской работы на 2008 год по теме:

«Изучить влияние пробиотических кормовых добавок «Моноспорин» и «Бацелл» на рост, развитие и физиологическое состояние молодняка крупного рогатого скота»

Отчет рассмотрен и одобрен Ученым Советом
Тамбовского филиала ГНУ ВНИИЖ РАСХН




Обоснование и задачи исследований

В настоящее время имеется широкий набор кормовых добавок, позволяющих повысить эффективность производства. Наибольший интерес для зоотехника и ветеринарного врача представляют добавки, нормализующие работу пищеварительной системы и, тем самым, повышающие эффективность усвоения корма. Здесь можно выделить четыре группы: кормовые антибиотики, кормовые ферменты, пробиотики и пребиотики. Они имеют разную биологическую природу и, соответственно, разные первичные механизмы действия. Однако, все они осуществляют свое влияние на здоровье и продуктивность животного сходным образом, а именно, через регулирование микробной популяции в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) (Кислюк С.М. и др., 2004).

титульный лист отчета Тамбовского филиала ГНУ ВНИИЖ РАСХН

В последние годы в животноводстве все большую популярность приобретают препараты пробиотического действия, которые при естественном способе введения благоприятно влияют на гомеостаз в кишечнике. При правильном применении пробиотики способствуют заселению желудочно-кишечного тракта нормальной микрофлорой и тем самым не позволяют развиваться условно-патогенной, избавляя животных от многочисленных болезней. Особенно это важно для молодняка, у которого пищеварительный тракт еще только развивается.

Пробиотические препараты начинают широко применяться в животноводстве и птицеводстве для предохранения от патогенных бактерий, плесневых грибков и в лечебно-профилактических целях. В России зарегистрировано более 90 наименований пробиотиков ветеринарного назначения, большинство из которых классифицируются как лечебно-профилактические препараты: часть — как закваски и часть — как микробиологические кормовые добавки (Кохонова И.Г., Боич З., 2005).

Принцип работы пробиотиков заключается в том, что живые бактерии, входящие в их состав, заселяют кишечник, вытесняя патогенные микроорганизмы с кишечного эпителия, создают кислотность, неблагоприятную для патогенов, выделяют некоторые другие антимикробные факторы, повышают иммунитет, не подавляя при этом полезную микрофлору хозяина, так как не являются конкурентом трофических цепей.

Пробиотики делят на группы по видам используемых микроорганизмов:

Молочнокислые бактерии, угнетающие рост патогенной микрофлоры продуцированием молочной кислоты ( Bifidobacterium, Lactobacillus, Enterococcus);

Дрожжевые культуры, блокирующие колонизацию кишечника патогенными микроорганизмами ( Saccharomyces cerevisae);

Целлюлозолитические бактерии, расщепляющие клетчатку сена, соломы и других кормов травоядных животных ( Clostridium, Ruminococcus);

Спорообразующиебактерии, ингибирующие патогенную микрофлору и продуцирующие пищеварительные ферменты (Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis);

Генетически модифицированные (рекомбинантные) штаммы различных микроорганизмов целенаправленного действия, например, антивирусного.

Молочнокислые, дрожжевые, целлюлозолитические бактерии характеризуются узконаправленным воздействием на организм и в отличие от спорообразующих, которые в неблагоприятной среде преобразуют свои вегетативные клетки в споры, постоянно находятся в вегетативной форме. Каждый из отдельно взятых пробиотиков имеет свои достоинства и недостатки.

На основе вышеприведенных данных можно сказать, что наиболее перспективными могут быть спорообразующие пробиотики, а также пробиотические препараты, которые состоят из бактерий разных видов, сочетающих в себе несколько механизмов воздействия на биоценозы пищеварительной системы (например, сочетание в одном препарате пробиотических и ферментативных свойств).

Представителями отечественных препаратов такого плана являются кормовая смесь пробиотического действия «Моноспорин» и пробиотико-ферментативный препарат «Бацелл».

«Моноспорин» отличается от известных аналогов более широким спектром действия и новой лекарственной формой применения с высоким содержанием в нем активных жизнеспособных микроорганизмов. Основа — споровая форма Bacillus subtilis.

Препарат «Бацелл» представляет собой ассоциированную культуру молочнокислых бактерий, руминококков и сенной палочки, обладающих комплексным пробиотико-ферментативным действием, с массовой долей влаги не более 12%, КОЕ на грамм не менее 10 8 . Препарат содержит мультиэнзимный комплекс ферментов протеолитического, амилолитического и целлюлозолитического действия и антибиотические факторы по широкому спектру патогенной микрофлоры.

Оба этих препарата разработаны учеными Кубанского ГАУ, Института эволюции и специалистами Краснодарского биоцентра.

«Моноспорин» и «Бацелл» прошли производственное испытание в хозяйствах и на предприятиях Краснодарского края и других областей (Пахомова Е.К. и др., 2005; Петенко А.И. и др., 2005; Кощаев А.Г., 2006). Однако отсутствуют данные о совместном применении этих препаратов на одном и том же поголовье в Черноземье.

Исходя из выше изложенного, была поставлена задача по проведению научно-хозяйственного опыта и испытанию кормовой смеси пробиотического действия «Моноспорин» и пробиотико-ферментативного препарата «Бацелл» на телятах молочного периода.

Материалы и методы исследований

Исследования проводились в ОАО «Голицино» Никифоровского района Тамбовской области на телятах молочного периода по следующей схеме:

Схема опыта

Группа n Возраст животных
0-20 дней 21-60 дней 2-4 месяца
Условия кормления
Контрольная 10 Основной рацион (ОР)
Опытная 10 ОР+
«Моноспорин»
(4мл на 1гол./сут.)+
«Бацелл» (5г на 1гол./сут.)
ОР+«Бацелл»
(10г на 1гол./сут.)
ОР+«Бацелл»
(15г на 1гол./сут.)

В опыте было изучено: химический состав кормов, затраты кормов, переваримость питательных веществ рационов, изменение живой массы и среднесуточного прироста (интенсивность роста), заболеваемость животных, биохимические (общий белок и его фракции, кальций, фосфор) и клинические (гемоглобин, эритроциты, лейкоциты, лимфоциты) показатели крови, экономическая эффективность.

Интенсивность роста животных определялась путем ежемесячного определения живой массы путем взвешивания.

Также был проведен анализ кормов по следующим показателям:

  • общий зоотехнический анализ — по общепринятым методикам;
  • сахар — по Бертрану;
  • ЛЖК — по методу Флига-Леппера.

Результаты исследований

Изучение эффективности применения пробиотических кормовых добавок проводилось на молодняке крупного рогатого скота черно-пестрой породы в возрасте от рождения до 4 месяцев. До 20-дневного возраста (молочный период) телята содержались в индивидуальных клетках. Затем телят перевели в станки группового содержания по 10 телят в каждом. Телятам опытной группы скармливали комплексно «Моноспорин» и «Бацелл» индивидуально с молоком до 20-дневного возраста. Рацион кормления телят в молочный период представлен в таблице 1.

Таблица 1 — Рацион кормления подопытных животных в молочный период(0-20 дней)

Корма и показатели Группа
контрольная опытная
Молоко, л 6,0 6,0
Сено с 7 дн. приучение приучение
Экструдированное зерно с 10 дн. приучение приучение
Моноспорин, мл - 4
Бацелл, г - 5

В возрасте 21 дня телятам вместо молока стали давать смесь для выпойки, которая состояла из следующих компонентов: экструдированного овса — 55%, экструдированного гороха — 28%, ЗЦМ — 13%, минеральных добавок — 4%. Согласно схеме опыта в дальнейшем скармливался один «Бацелл», добавляемый в смесь для выпойки при температуре 38°С.

В таблицах 2 и 3 представлены среднесуточные рационы подопытных животных за два периода проведения опыта (в возрасте 21-60 день и 3-4 мес). Анализ нижеприведенных рационов показал, что они удовлетворяли потребность животных в энергии и питательных веществах. В рационах концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого вещества для контрольной и опытной групп составила 0,99 и 0,93 соответственно. На 1 ЭКЕ приходилось 100,2 и 100,6г переваримого протеина. Уровень сырой клетчатки в 1кг сухого вещества составил 19,2 и 20,6% соответственно. Отношение кальция к фосфору было 1,34 и 1,24, а сахаро-протеиновое соотношение составило 0,54 и 0,65 соответственно.

Таблица 2 — Рацион кормления подопытных животных (21-60 дней)

Корма Количество
Сено злаково-бобовое, кг 1,0
Силос кукурузный, кг 0,7
Экструдированный корм, кг 0,6
Овес, кг 0,5
Смесь для выпойки, л 6,0
Соль поваренная, г 3
В рационе содержится:
ЭКЕ 2,69
Кормовых единиц, кг 2,65
Обменной энергии, МДж 26,9
Сухого вещества, кг 2,71
Сырого протеина, г 410,8
Переваримого протеина, г 269,6
Сырой клетчатки, г 521,1
Сырого жира, г 107,8
Крахмала, г 658,3
Сахара, г 146,1
Кальция, г 16,9
Фосфора, г 12,6
Серы, г 4,2
Железа, мг 292,9
Меди, мг 14,5
Цинка, мг 73,0
Марганца, мг 219,2
Кобальта, мг 0,81
Йода, мг 0,6
Каротина, мг 39,8
Витамина Д, тыс.МЕ 1,32
Витамина Е,мг 159
Концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого вещества 0,99
Переваримого протеина на 1 ЭКЕ,г 100,2
Сахаро-протеиновое отношение 0,54
% клетчатки в сухом веществе 19,2
Са:Р 1,34:1

Таблица 3 — Рацион кормления подопытных животных (3-4 мес)

Корма Количество
Сено злаково-бобовое,кг 2,0
Силос кукурузный,кг 1,5
Овес,кг 1,0
Смесь для выпойки,л 6,0
Соль поваренная,г 4
В рационе содержится:
ЭКЕ 3,3
Кормовых единиц,кг 3,1
Обменной энергии, МДж 32,8
Сухого вещества,кг 3,52
Сырого протеина,г 505,8
Переваримогопр отеина,г 328,8
Сырой клетчатки,г 725,7
Сырого жира,г 134,4
Крахмала,г 575
Сахара,г 222,4
Кальция,г 19,6
Фосфора,г 15,8
Серы,г 5,4
Железа,мг 492,9
Меди,мг 15,8
Цинка,мг 93,0
Марганца,мг 219,2
Кобальта,мг 1,2
Йода,мг 1,0
Каротина,мг 80
Витамина Д,тыс. МЕ 1,7
Витамина Е,мг 259,2
Концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого вещества 0,93
Переваримого протеина на 1 ЭКЕ, г 100,6
Сахаро-протеиновое отношение 0,65
% клетчатки в сухом веществе 20,6
Са:Р 1,24:1

В период проведения опыта было трижды проведено исследование количества поедаемых подопытными животными кормов (между 1-м и  2-м, 2-м и  3-м и 3-м и  4-м месяцами).

C первого месяца опыта у телят опытной группы наблюдалась лучшая поедаемость грубых и сочных кормов. В результате проведенных исследований установлено, что за период опыта телята опытной группы (табл. 4) потребили объемистых кормов (сена и силоса) больше по отношению к контрольной в среднем на 16,4%, а зерна — на 12,3%, соответственно.

Таблица 4 — Расход кормов на 1 животное за период опыта

Корма Группа % к контролю
контрольная опытная
Сено злаково-бобовое, кг 155 170 9,7
Силос кукурузный, кг 101 128 26,7
Овес, кг 81 93 14,8
Зерно экструдированное, кг 20 26 9,2
Молоко, л 120 120 0
Смесь для выпойки, л 600 600 0
Потреблено:
Обменной энергии, МДж 3034,9 3365 10,9
Сухих веществ, кг 308,3 345,8 12,2
Переваримого протеина, кг 34,1 37,4 9,7
Сырой клетчатки, кг 73,0 81,5 11,6

Введение в рацион молодняка пробиотических кормовых добавок «Моноспорин» и «Бацелл» повысило потребление сухих веществ на 12,2%, переваримого протеина на 9,7% и сырой клетчатки — на 11,6%.

Изучение переваримости питательных веществ рационов (табл.5) показало, что переваримость сухого вещества в опытной группе была на 4,7%, органического вещества — на 4,5%, протеина — на 4,5%, жира — на 2,0%, клетчатки — на 5,0%, БЭВ — на 4,6% выше по сравнению с показателями животных контрольной группы.

Таблица 5 — Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Показатели  Группа
контрольная опытная
Сухое вещество 69,5 ± 0,58 74,2 ± 0,42
Органическое вещество 71,8 ± 0,41 76,3 ± 0,67
Протеин 76,3 ± 0,71 80,8 ± 0,52
Жир 68,4 ± 0,22 70,4 ± 0,38
Клетчатка 45,1 ± 0,71 50,1 ± 0,64
БЭВ 73,7 ± 0,48 78,3 ± 0,56

Более высокая переваримость питательных веществ рациона с пробиотической добавкой повлияла на интенсивность роста опытных животных (табл.6).

Таблица 6 — Изменение живой массы, среднесуточного прироста и затрат кормов на 1 кг прироста

Показатели Группа
контрольная опытная
Живая масса, кг
В начале опыта (при рождении) 37,9±0,34 38,8±1,1
        в возрасте 1 месяца 51,6±0,48 54,6±0,6
        в возрасте 2 месяцев 65,3±0,26 70,6±0,42
        в возрасте 3 месяцев 81,3±0,42 91,5±0,46
        в возрасте 4 месяцев 104,0±0,31 117,0±0,44
Валовой прирост за период опыта 66,1 78,2
Среднесуточный прирост, г
        от рождения до 1 месяца 430±5,9 496±21,4
        от 1 до 2 месяцев 490±19,9 580±14,3
        от 2 до 3 месяцев 571±15 737±7,5
        от 3 до 4 месяцев 783±14,4 925±17,2
        от рождения до 4 месяцев 551±15 657±7,38
Затраты на 1 кг прироста
Обменной энергии, МДж 45,9 43,0
ЭКЕ 4,59 4,3
Переваримого протеина, г 515,9 478,3

Данные таблицы показывают, что при формировании групп живая масса подопытных телят была почти одинаковой, а в 4-хмесячном возрасте молодняк опытной группы достоверно превосходил по живой массе контрольных животных на 13 кг или на 12,5%.

Среднесуточный прирост за период опыта был также выше на 19,2% у животных опытной группы (657г) по сравнению с контрольной (551г). Затраты кормов на 1кг прироста у молодняка опытной группы были ниже по сравнению с телятами контрольной группы, в которой на 1кг прироста было израсходовано на 6,3% меньше ЭКЕ и на 7,2% переваримого протеина.

Учитывая себестоимость кормов, используемых в опыте, отмечено, что общие затраты на корма при выращивании одного теленка контрольной группы составили 1480,7, опытной — 1530,1руб. однако за счет более высокой скорости роста стоимость кормов, затраченных на 1кг прироста у телят, получавших дополнительно к рациону «Моноспорин» и «Бацелл», составила 19,6руб., что меньше по сравнению с контрольной группой на 2,8руб. или 12,5%.

За время опыта в составе контрольной группы наблюдались желудочно-кишечные расстройства алиментарной природы, а в опытной группе таких случаев отмечено не было.

О влиянии пробиотических добавок на обмен веществ телят можно судить по биохимическим и клиническим показателям крови. Исследование крови опытных животных показало, что основные показатели крови находились в пределах физиологической нормы (табл.7). Однако отмечены некоторые особенности у животных опытной группы.

Более полное усвоение питательных веществ корма способствовало увеличению содержания некоторых важных для организма компонентов крови. Так, например, к концу опыта количество гемоглобина в контрольной и опытных группах было выше, чем в начале на 11,6 и на 21,9г/л соответственно. Произошло также и увеличение числа эритроцитов.

Таблица 7 — Биохимические и клинические показатели крови

Показатели Группа
контрольная опытная
21 день 120 дней 21 день 120 дней
Лейкоциты, 109/л 8,9 ± 0,33 11,0 ± 0,51 6,9 ± 0,27** 9,9 ± 0,35*
Лимфоциты, % 82,3 ± 1,55 - 75,3 ± 2,13* -
Гемоглобин, г/л 92,2 ± 2,62 103,8 ± 2,51 84,9 ± 1,43** 105,8 ± 2,89
Эритроциты, 1012/л 5,2 ± 0,34 5,3 ± 0,14 4,5 ± 0,21 6,3 ± 0,2**
Количествово гемоглобина в 1 эритроците, пг 17,7 ± 0,41 19,6 ± 0,62 18,9 ± 0,53 17,0 ± 0,65*
Общий белок, г/л 69,1 ± 1,25 69,6 ± 1,2 67,3 ± 1,43 71,3 ± 1,27
Альбумина, г/л 36,9 ± 0,8 35,4 ± 0,5 34,6 ± 0,46* 36,5 ± 0,26
Глобулины, г/л 32,3 ± 0,73 33,8 ± 0,36 33,2 ± 0,38 33,4 ± 0,41
Коэффициент А/Г 1,14 ± 0,027 1,05 ± 0,02 1,04 ± 0,015 1,09 ± 0,03
Фосфор, ммоль/л 2,2 ± 0,2 2,6 ± 0,04 2,3 ± 0,1 2,4 ± 0,09
Кальций, ммоль/л 2,8 ± 0,08 2,2 ± 0,06 2,9 ± 0,1 2,2 ± 0,03

* - Р < 0,05; **- Р < 0,01

Не смотря на то, что количество лейкоцитов и уровень лимфоцитов находились в пределах физиологической нормы, отмечается снижение этих показателей в крови телят опытной группы по сравнению с контрольной. Это связано, по-видимому, с влиянием пробиотических добавок на резистентность организма.

Уровень общего белка в сыворотке крови телят опытной группы в конце опыта был несколько выше, чем у контрольных животных (на 2,4%). При этом в коэффициентах соотношения альбуминов к глобулинам наблюдается преобладание альбуминов, что характерно для телят этого возраста. В период, когда рацион телят квалифицируется как молочно-растительный, повышается уровень обмена транспортных белков крови — альбуминов.

Содержание общего кальция и неорганического фосфора у всех животных также имело нормальное значение, что говорит о сбалансированности рациона по этим элементам.

По результатам опыта нами рассчитана экономическая эффективность обогащения рациона пробиотической кормовой добавкой (табл.8).

Таблица 8 — Экономическая эффективность выращивания телят (n = 10)

Показатели Группа
контрольная опытная
Валовой прирост, ц 6,61 7,82
Себестоимость валового прироста (1ц = 7594руб.) 50196,3 59385,1
Стоимость израсходованных биопрепаратов, руб. - 1032
Сумма условной реализации валового прироста (1ц = 10500руб.) 69405 82110
Прибыль от условной реализации, руб. 19208,7 21692,9
Экономическая эффективность от дополнительного прироста - 2484,2

Данные таблицы показывают, что при введении в рацион телят пробиотической кормовой добавки был выше прирост живой массы. Это обеспечило получение от каждого животного дополнительной прибыли по сравнению с контрольными на сумму 248,42рублей или 2484,2рублей на группу соответственно. Также можно сказать, что один рубль затрат на пробиотики «Моноспорин» и «Бацелл» позволяет получить 2,4руб. прибыли на дополнительном приросте.

Заключение

Таким образом, на основании проведенных исследований по изучению эффективности применения пробиотических кормовых добавок «Моноспорин» и «Бацелл» на телятах молочного периода можно сделать следующие выводы:


  • включение в рацион телят в возрасте от рождения до 4 месяцев пробиотических кормовых добавок позволило увеличить среднесуточные приросты на 19,2%, повысило потребление сухих веществ на 12,2%, переваримого протеина на 9,7% и сырой клетчатки — на 11,6%;
  • переваримость сухого вещества у животных опытной группы была на 4,7%, органического вещества — на 4,5%, протеина — на 4,5%, жира — на 2,0%, клетчатки — на 5,0%, выше по сравнению с животными контрольной группы;
  • затраты кормов на 1 кг прироста у молодняка опытной группы были ниже по сравнению с телятами контрольной группы на 6,3% ЭКЕ и на 7,2% переваримого протеина;
  • уровень изучаемых метаболитов крови телят опытной группы по отношению к контрольным свидетельствует об интенсификации обменных процессов в их организмах;
  • экономический эффект от применения пробиотических кормовых добавок «Моноспорин» и «Бацелл» составил 248,42руб. на 1 голову, один рубль затрат на пробиотики «Моноспорин» и «Бацелл» позволяет получить 2,4руб. прибыли на дополнительном приросте.