ООО Биотехагро Карта сайта Поиск по сайту
Биотехагро - производство биопрепаратов для сельского хозяйства Внимание! 60 гр «Бацелла-М» увеличивают на 1,5-2 кг среднесуточный надой от коровы. Сегодня молоко в цене!
<<< Статьи — Свиноводство

Применение пробиотического препарата «Бацелл» при откорме свиней

Черепанов И.В. председатель СПК «Колхоз им. Свердлова» Богдановичского р-на Свердловской обл.,
Лебедева И.А. кандидат биологических.наук, Новикова М.В. аспирант

В Свердловской области перед животноводами поставлена задача — увеличение производства свинины высокого качества. Для её достижения целесообразно использовать новые технологии в кормлении свиней, в частности применение пробиотических препаратов. В СПК «колхоз им.Свердлова» Богдановичкого р-на Свердловской области на свиньях породы ландрас были проведены испытания ферментно-пробиотической кормовой добавки «Бацелл», её влияние на прирост живой массы , качество свинины и себестоимость продукции.

Для научно-производственного испытания ферментно-пробиотического препарата «Бацелл», были сформированы две группы контрольная и опытная по принципу групп — аналогов.

Поросята контрольной группы получали основной рацион (ОР), кормление животных было во всех случаях характерным для хозяйства. В опытной группе дополнительно к основному рациону добавляли 3г на голову в сутки пробиотика «Бацелл». Эксперимент длился со 118 по 148 день жизни. В конце откорма был проведен убой свинок по 3 головы из каждой группы.

Препарат «Бацелл» содержит живые клетки сразу нескольких микроорганизмов, в том числе споровые клетки Bacillius subtilis и вегетативные клетки Lactobacillus acidophilus, а также Ruminococcus albus.

Bacillius subtilis продуцирует антибиотическую субстанцию, имеющую высокую ингибирующую активность в отношении многих патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, обладает более высокими, чем у патогенных микроорганизмов агдезивными свойствами, а также высокой способностью конкурировать за источники питания.

Lactobacillus acidophilus также продуцирует антибиотическую субстанцию, обладающую бактерицидным действием, синтезирует молочную кислоту, понижает рН кишечника и тем самым препятствует развитию патогенной микрофлоры.

Ruminococcus albus вырабатывает ферменты, активно расщепляющие клетчатку, чем существенно повышает энергетику корма.

По окончанию эксперимента была составлена сводная таблица показателей контрольной и опытной групп.

Таблица 1 — Зоотехнические показатели по откорму поросят с применением пробиотического препарата Бацелл 3 г/гол/сут.

Показатели Ед. измер. Группы
Контроль Опыт
1. Количество голов в опыте голов 60 60
2. Ср. вес 1 головы в начале периода кг 32 31,7
3. Постановочный вес группы кг 1920 1902
4. Вес в конце периода группы кг 3686 3726
5. Количество кормодней к\дн 1800 1800
6. Полученный прирост живой массы кг 1766 1824
7. Среднесуточный привес 1 гол г 981 1013
8. Вес 1 головы в конце периода кг 61,4 62,1
9. Расход кормов на 1 кг прироста за учитываемый период к.ед 3,83 3,71
10. Полученный прирост на 1 гол. за 30 дней кг 29,4 30,4

 

После убоя свиней, по результатам биохимических исследований мяса выявлено, что при использовании пробиотического препарата «Бацелл» биологическая полноценность мяса выше (соотношение триптофана оксипролина) 6,63 против 6,03 в контроле. Снизилось содержание первоначального жира с 4,36% в контроле до 3,62 % в опыте, напротив содержание остаточного жира в контроле 1,37%, а в опыте 1,40%, что подтверждается данными гистологических исследований

Результаты гистологических исследований мышечной ткани (бедренная часть туш свиней) контрольной и опытной группы свидетельствуют о том, что в образцах контрольной группы жировые прослойки между мышцами и мышечными волокнами отсутствуют, а в образцах опытной группы наблюдается наполнение жировых вакуолей. Это объясняет снижение отложения подкожного жира (сала) у свиней опытной группы, по сравнению с контрольной с 32 мм в контроле до 24 мм, что важно при мясном откорме свиней породы ландрас. Убойный выход при использовании пробиотического препарата Бацелл увеличился с 53,03% в контроле до 58,48% в опыте.

В таблице 2 представлены экономические показатели при откорме.

Таблица 2 — Экономические показатели по откорму поросят с применением пробиотического препарата Бацелл 3 г/гол/сут.

Показатели Ед. измер. Группы
Контроль Опыт
1 Затраты на 1 голову руб. 724,5 724,5
2 Бацелл руб. - 4,01
3 Затраты на 60 голов руб. 43471 43711
4 в том числе корма руб. 27387 27387
5 Полученный привес цн 17,66 18,24
6 Себестоимость цн. привеса руб. 2462 2396
7 в том числе корма руб. 1551 1501
8 Разница себестоимости привеса руб. 66
9 Экономический эффект % 2,8
10 Экономия корма руб. 50
11 То же % 3,3

Выводы. Следует отметить, что применение пробиотического препарата «Бацелл» оказывает положительное влияние на откормочные и мясные качества. При закупочной цене на свинину в живом весе 73 руб\кг 1рубль затрат на пробиотический препарат Бацелл позволил получить 18,2рубля за счет дополнительного прироста.

Нивы Зауралья, № 11, декабрь 2008 года
Эту статью можно так же посмотреть - в журнале «Белгородский агромир» от 14 января 2009