Вверх
ООО Биотехагро Карта сайта Поиск по сайту
Биотехагро - производство биопрепаратов для сельского хозяйства Внимание! 60 гр «Бацелла-М» увеличивают на 1,5-2 кг среднесуточный надой от коровы. Сегодня молоко в цене!
<<< Статьи — КРС

Мясную продуктивность скота повышает пробиотик «Бацелл-М».

Б.Т. Абилов, кандидат с.-х. наук, доцент;
А.И. Зарытовский, кандидат биол. наук, доцент;
Л.А. Пашкова, кандидат с.-х. наук;
А.В. Болдарева, кандидат биол. наук.
ВНИИОК — филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ»
abilovbt@mail.ru


Бычки

Одним из важнейших факторов, влияющих на мясную продуктивность скота, является кормление. В свою очередь, на усвоение поедаемых кормов существенное влияние оказывает состояние нормофлоры желудочно-кишечного тракта животного.

В промышленном скотоводстве, когда ставится задача добиться от животного ускоренного роста, микрофлору его ЖКТ необходимо поддерживать пробиотическими препаратами.

В данной работе представляем материал о влиянии добавки кормовой пробиотической «Бацелл-М» на мясную продуктивность чистопородных и помесных бычков.

Материал и методика исследований. Исследования проводились в племенных хозяйствах СП «Пата» Карачаево-Черкесская Республика и СПК колхоз им. Ленина Арзгирского района Ставропольского края на ремонтных бычках после отъёма в период доращивания. Было сформировано по 2 группы животных-аналогов в каждом хозяйстве: I группа — контрольная, II группа — опытная, где в рацион вводился пробиотик «Бацелл-М» (номер государственной регистрации ПВР-2-4.14/03028).

Добавка кормовая пробиотическая «Бацелл-М» — это препарат, основу которого составляют бактерии Bacillus subtilis, Lactobacillus paracasei и Enterococcus faecium нанесенные на шрот подсолнечный. Скармливание препарата в дозе 50,0 г на одно животное производили ежедневно в смеси с подкормкой.

Все исследования проводили по общепринятым методикам. Для изучения мясных качеств бычков был проведен контрольной убой по три головы из каждой группы в 18 мес.

Результаты исследований и их обсуждение.

У чистопородных бычков абердин-ангусской породы применение кор-мовой добавки «Бацелл-М» позволило повысить среднесуточный прирост на 19,36%. В результате их абсолютный прирост живой массы в сравнении с контрольными животными увеличился за 175 дней на 33,9 кг (таблица 1).

У помесных бычков (калмыцкая х абердин-ангусская) применение данной кормовой добавки способствовало повышению среднесуточного прироста на 18,54%. Абсолютный прирост живой массы увеличился в сравнении с контролем за 180 дней на 37,1кг от уровня 200,0 кг у контрольных животных.

СП «Пата» КЧР абердин-ангусская порода) Показатель СПК колхоз им. Ленина (помесные бычки)
I-контрольная II-опытная Бацелл-М I-контрольная II-опытная Бацелл-М
Зоотехнические показатели
210,2±2,1 209,5±3,2 Живая масса, кг: при постановке 223,4±3,6 224,5±3,8
385,6±3,8 418,8±3,7* по завершении 423,4±4,5 461,6±4,4*
1002 1196 Среднесуточный прирост, г 1111 1317
100,00 119,36 В % к контролю 100,0 118,54
175,4 209,3 Абсолютный прирост, кг 200,0 237,1
100,0 119,33 В % к контролю 100,0 118,55
Гематологические показатели
7,52±0,4 9,32±0,45 Лейкоциты, 109/л
#(4,5-12,0)
7,22±0,4 9,12±0,45
6,14±0,6 7,12±0,6 Эритроциты, 1012/л
#(5,0-7,5)
6,42±0,6 7,22±0,7
101,7±6,5 118,7±5,2* Гемоглобин, г/л
#(99-129)
102,6±6,3 119,3±6,2*
71,62±4,5 78,94±2,3* Общий белок, г/л
#(70-85)
72,53±5,5 78,65±3,4*
25,6±2,2 29,6±1,6* Альбумины, г/л
#(18-42,5)
25,8±2,2 31,37±1,31*
10,43±2,0 10,45±3,4 Глобулины, г/л α
#(7,2-17,0)
10,69±2,0 9,95±1,3
9,40±4,1 9,56±2,3 β
#(6,0-13,6)
9,65±4,1 9,66±2,3
26,19±2,1 29,33±1,3* γ
#(15,0-4,0)
26,39±2,1 29,13±1,5*
4,65±0,5 5,15±0,6 Фосфор, мкг%
#(4,5-6,0)
4,83±0,6 4,95±0,6
10,8±0,3 12,2±0,2* Кальций, мг%
#(10-12,5)
10,5±0,3 12,4±0,2*

Примечания: # - показатели крови физиологической нормы,
*Р≤0,05

Анализ гематологических показателей у чистопородных бычков в возрасте 12 месяцев показал, что увеличения в пределах физиологической нормы наблюдались по содержанию лейкоцитов во II опытной группе на 23,9%; эритроцитов — на 15,96%; гемоглобина — на 16,7% в сравнении с контрольными сверстниками I группы.

Во II опытной группе наблюдалось увеличение общего белка соответственно на 10,22% от уровня контроля.

Содержание альбуминов в контрольной группе животных оказалось ниже на 15,63% от уровня опытной группы.

Общее количество глобулинов у животных контрольной группы составило 45,02 г/л, что меньше уровня показателей опытной группы на 9,5%. Увеличение наблюдалось в опытной группе по γ-глобулинам на 11,99% от уровня контроля.

Об изменении интенсивности физиологических процессов в организме бычков, получавших кормовую добавку, свидетельствуют более высокие показатели содержания у сверстников опытной группы кальция — на 12,96% в сравнении с контролем.

Анализ крови помесных бычков в возрасте 12 месяцев показал, что в пределах физиологической нормы наблюдались увеличения по содержанию лейкоцитов во II опытной группе на 26,3%; эритроцитов — на 12,46%; гемоглобина — на 16,28% в сравнении с I контрольной группой сверстников. В опытной группе наблюдалось увеличение общего белка на 8,44% от уровня контроля.

Содержание альбуминов в контрольной группе животных оказалось ниже на 21,59% от уровня опытной группы. Увеличение наблюдалось в опытной группе по γ-глобулинам на 10,38% от уровня контроля. В организме бычков, получавших кормовую добавку, отмечены более высокие показатели содержания кальция на 18,1% в сравнении с контролем.

Результаты контрольного убоя сведены в таблице 2.

Таблица 2 — Убойные качества и морфологический состав туш бычков.

СП «Пата» КЧР (абердин-ангусская порода) ПОКАЗАТЕЛЬ СПК колхоз им. Ленина (помесные бычки)
I - контрольная II - опытная
Бацелл-М
I - контрольная II - опытная
Бацелл-М
379,6 416,4 Предубойная живая масса, кг 432,3 456,4
215,2±2,86 238,2±2,56 Убойная масса, кг 245,98±2,75 263,34±2,64*
56,7 57,2 Убойный выход, % 56,9 57,7
204,6±2,17 226,1±2,42* Масса парной туши, кг 236,9±2,43 253,3±2,33*
53,9 54,3 Выход туши, % 54,8 55,5
12,2±0,4 13,8±0,3 Масса внутреннего жира- сырца, кг 13,2±0,24 13,7±0,26
202,1±2,22 223,8±2,31 Масса охлажденной туши, кг 234,5±2,5 251,0±2,3*
153,8±2,3 174,3±2,6* Масса мякоти, кг 181,3±2,2 196,3±1,8*
76,7 77,9 Выход мякоти, % 77,3 78,2
40,2±0,21 41,3±0,22 Масса костей, кг 43,0±0,21 44,5±0,23
8,1±0,10 8,2±0,09 Масса сухожилий и связок, кг 10,2±0,12 10,2±0,08
3,18 3,52 Отношение съедобная
часть
3,41 3,59
несъедобная
часть

Примечания: *Р<0,05

Использование в кормлении добавки «Бацелл-М» способствовало повышению мясной продуктивности подопытных чистопородных животных. По основному показателю массы мякоти, характеризующему ценность туши, бычки II опытной группы превосходили контрольных сверстников соответственно на 20,5 кг или 13,3% (Р<0,05).

У помесных бычков по данному показателю наблюдалась аналогичная тенденция: животные II опытной группы превосходили сверстников контрольной соответственно на 15 кг или 8,3% (Р<0,05).

Расчёты экономической эффективности применения кормовой добавки «Бацелл-М» при выращивании чистопородных и помесных бычков сведены в таблицу 3.

Таблица 3 — Экономическая эффективность применения кормовой добавки «Бацелл-М», на 1 голову.

СП «Пата» КЧР (абердин-ангусская порода) ПОКАЗАТЕЛЬ СПК колхоз им. Ленина (помесные бычки)
I - контрольная II - опытная I - контрольная II - опытная
175,46 209,3 Прирост бычка за период испытания, кг 200 237,1
- +33,9 Дополнительный при­рост по сравнению с контрольным, кг - +37,1
- 8,75 Введено в корм добавки за период испытания, кг - 9,0
- 75 Цена кормовой добавки, руб/кг - 75
- 656,25 Стоимость использованной добавки, руб. - 675
- 6102 Стоимость дополнительного прироста при цене 1 кг живого веса племенного бычка 180 р/кг, руб. - 6678
- 5445,75 Прибыль от реализации дополнительного прироста, руб. - 6003
- 1:9,3 Коэффициент возврата инвестиций - 1:9,89

Таким образом, использование в рационах чистопородных и помесных племенных бычков отечественной добавки кормовой пробиотической «Бацелл-М», позволило повысить среднесуточные приросты на 19,36% и 18,54%, и на 13,3% и 8,3% увеличить массу мякоти в тушах при контрольном убое животных. Прибыль от реализации дополнительного прироста каждого из плембычков составила 5445,75 рубля и 6003 рубля. Один рубль, направленный на приобретение пробиотика «Бацелл-М» возвратился 9,3 рубля и 9,89 рубля от реализации дополнительного прироста. Научно-хозяйственные испытания выявили экономическую целесообразность применения при выращивании мясного скота пробиотической добавки «Бацелл-М» и позволяют нам рекомендовать ее для широкого применения.

Агропромышленная Газета № 1-2(484-485), 09 - 31 января 2018 г.
Скачать статью

Посмотреть статью на новом сайте