ООО Биотехагро Карта сайта Поиск по сайту
Биотехагро - производство биопрепаратов для сельского хозяйства Внимание! 60 гр «Бацелла-М» увеличивают на 1,5-2 кг среднесуточный надой от коровы. Сегодня молоко в цене!
<<< Статьи — Птицеводство

Сравнительная оценка ферментных препаратов

В.Рядчиков, Кубанский ГАУ

Такие зерновые корма, как пшеница, ячмень, тритикале, содержат значительное количество некрахмалистых углеводов (бета-глюканы, пентозаны, арабиноксиланы, пектин). Меньше всего их в кукурузе. Эти вещества отличаются слабой растворимостью и в желудочно-кишечном тракте птицы создают гелеобразную среду, препятствующую действию пищеварительных ферментов. Поэтому переваримость, а, следовательно, и доступность питательных веществ корма снижаются.

Ячмень помимо некрахмалистых углеводов имеет повышенное содержание клетчатки. Ее в нем в 2-3 раза больше, чем в пшенице и кукурузе. Ученые ВНИТИП рекомендуют вводить в комбикорма для ремонтного молодняка кур 5-15% нешелушеного ячменя, не более. Но ячмень значительно дешевле пшеницы и кукурузы, поэтому увеличение его доли в рационах птицы позволит снизить стоимость комбикормов.

Сегодня рынок предлагает разнообразные ферментные препараты, способные расщеплять некрахмалистые углеводы и клетчатку до моносахаров. В результате в желудочно-кишечном тракте птицы создаются благоприятные условия для «работы» пищеварительных ферментов и улучшения тем самым переваримости кормов.

Испытание ферментов, обладающих глюканазным и целлюлозолитическим действием, провели на Краснодарской птицефабрике, сформировав 12 групп 4-недель-ного молодняка кур кросса «УК-Ку¬бань-123», по 120 голов каждая. В комбикормах 1-6 групп зерновым компонентом была пшеница, 7-12 групп — нешелушеный ячмень (табл. 1). Белковая часть в рационах представлена рыбной мукой, подсолнечным шротом и жмыхом.

Таблица 1

Компонент Пшеничный комбикорм Ячменный комбикорм
4-7 нед. 8-16 нед. 4-7 нед. 8-16 нед.
Пшеница 54,35 65,49 - -
Ячмень - - 54,35 64,99
Шрот подсолнечный 15 13 15 13
Жмых подсолнечный 18 12 18 12
Масло (фуэ) 4 3 4 3,5
Мука рыбная 5 2 5 2
Соль поваренная 0,3 0,15 0,3 0,15
Кальцит - 0,2 - 0,2
Ракушка 1,9 2,5 1,9 2,5
Монокальцийфосфат 0,7 1,0 0,7 1,0
Витаминный премикс 0,05 0,05 0,05 0,05
Микроэлементный премикс 0,05 0,05 0,05 0,05
Лизин (99%) 0,35 0,30 0,35 0,30
Метионин (98%) 0,1 0,1 0,1 0,1
Треонин (99%) 0,1 0,1 0,1 0,1
Витамин С 0,05 0,03 0,05 0,03
Холин-хлорид 0,05 0,03 0,05 0,03
В 100 г корма содержится, г:
обменной энергии, ккал 295 271 290 267
сырого протеина 20,1 15,7 20,0 15,4
кальция 1,1 1,1 1,15 1,09
фосфора общего 0,8 0,72 0,83 0,75
фосфора доступного 0,45 0,47 0,47 0,49
сырой клетчатки 5,4 4,6 6,4 5,8
лизина 1,02 0,66 1,06 0,67
метионина + цистин 0,77 0,55 0,78 0,55
треонина 0,75 0,74 0,62 0,61

В соответствии со схемой опыта первая и седьмая группы были контрольными и никаких ферментных препаратов не получали.

Характеристика используемых в опыте ферментных препаратов: Бацелл — в 1 г содержится 5×108 целлюлозолитических и молочнокислых бактерий (производитель Краснодарский биоцентр); целловиридин Г20х — обладает ярко выраженной целлюлазной, ксиланазной и бета-глюканазной активностью; МЭК-СХ-2 — мультиэнзимная композиция, обладающая ксиланазной, целлюлазной, бета-глюканазной активностью; роксазим С-2 — обладает целлюлазной, бета-глюканазной, ксиланазной активностью, рекомендован для рационов с высоким содержанием пшеницы, ячменя, подсолнечного шрота; ронозим УРСТ — с высокой бета-глюканазной, альфа-амилазной и целлюлазной активностью, вводят в рационы с большим содержанием подсолнечного шрота; ронозим WХCT — обладает ксиланазной активностью и рекомендован для рационов с высоким уровнем пшеницы, ячменя, ржи, тритикале. Три последних препарата — от фирмы «Рош Витамин ЛТД».

Результаты опытов приведены в таблицах 2 и 3. Они говорят о том, что у молодняка кур на комбикормах с пшеницей благодаря добавкам Бацелла и целловиридина среднесуточные приросты живой массы увеличились на 3,4 и 6,7%, а затраты корма на 1 кг прироста уменьшились на 2,2 и 1,0% соответственно (табл. 2). Введение Бацелла незначительно повысило стоимость кормосмеси, и затраты ее в денежном выражении на 1 кг прироста уменьшились на 12 коп. (0,6%), в то время как при использовании целловиридина они возросли на 20 коп. (1%). МЭК-СХ-2 и все импортные препараты были неэффективны на фоне комбикормов с пшеницей. Среднесуточные приросты цыплят были ниже, чем в контрольной группе, а затраты корма увеличились на 4,3-6,5%, в денежном выражении — на 7,4-9,5%.

Таблица 2

Показатель Группа молодняка
1-я< (контроль) 2-я (бацелл, 0,2%) 3-я (целловиридин, 0,01%) 4-я (МЭК-СХ-2 0,03%) 5-я (роксазим G2 0,01%) 6-я (ронозим WXCT 0,025%, ронозим VPCT 0,02%)
Живая масса цыплят, г:
на начало опыта (4 нед.)
на конец опыта (16 нед.)
 
 
172
1335
 
 
174
1369
 
 
174
1411
 
 
175
1314
 
 
173
1354
 
 
174
1337
Среднесуточный прирост, г 14,9 15,4 15,9 14,2 14,8 14,5
Потребление корма на 1 голову в день, г 62,4 63,4 65,6 63,3 65,0 63,4
Затраты корма на 1 кг прироста, кг 4,18 4,13 4,14 4,45 4,41 4,36
Стоимость 1 кг комбикорма, руб. 4,67 4,70 4,76 4,72 4,75 4,90
Затраты на 1 кг прироста, руб. 19,52 19,40 I8,72 20,98 20,96 21,37

Таблица 3

Показатель Группа молодняка
1-я (контроль) 2-я (бацелл, 0,2%) 3-я (целловиридин, 0,01%) 4-я (МЭК-СХ-2 0,03%) 5-я (роксазим G2 0,01%) 6-я (ронозим WXCT 0,025%, ронозим VPCT 0,02%)
Живая масса цыплят, г:
на начало опыта (4 нед.)
на конец опыта (16 нед.)
 
 
184
1362
 
 
183
1393
 
 
184
1351
 
 
185
1380
 
 
184
1364
 
 
184
1331
Среднесуточный прирост, г 16,3 16,8 16,2 16,6 16,4 15,9
Потребление корма на 1 голову в день, г 68,5 67,1 68,1 68,0 66,3 65,9
Затраты корма на 1 кг прироста, кг 4,20 3,99 4,21 4,10 4,05 4,14
Стоимость 1 кг комбикорма, руб. 4,28 4,32 4,38 4,35 4,37 4,48
Затраты на 1 кг прироста, руб. 17,97 17,25 18,42 17,82 17,68 18,55

Ячменная основа рациона значительно удешевила комбикорм, а применение ферментных препаратов позволило получить достаточно хорошие результаты при выращивании ремонтного молодняка. Бацелл оказался наиболее эффективным (табл. 3). Среднесуточные приросты цыплят повысились на 3,1%, затраты корма снизились на 5,0%.

Добавка целловиридина к ячменному комбикорму не оказала положительного действия ни на рост цыплят, ни на конверсию кормов. Препарат МЭК-СХ-2 способствовал приросту массы тела молодняка (на 1,8%) и снижению затрат корма (на 2,4%), но этот эффект был значительно ниже, чем у Бацелла. Роксазим и ронозим на живую массу цыплят не повлияли, в то же время расход корма на прирост в этих группах уменьшился на 1,4 и 3,6%.

В денежном выражении затраты кормов на единицу продукции самые низкие были при использовании Бацелла, разница с контрольной группой — 72 коп. (4%). Импортные ферментные препараты в этом плане себя не оправдали.

Выводы:

  • лучшим ферментным препаратом на фоне рационов, зерновая часть которых представлена пшеницей и ячменем, а белковая — подсолнечным шротом, оказался Бацелл;
  • хороший прирост живой массы ремонтного молодняка кур обеспечивает добавление целловиридина к кормосмесям с пшеничной основой, однако по экономической эффективности он уступает Бацеллу;
  • в целях снижения затрат на выращивание ремонтного молодняка яичных кур рекомендуется в рационы вместо пшеницы включать ячмень, добавляя обязательно ферментный препарат Бацелл;
  • благодаря более низкой стоимости ячменя затраты на единицу продукции на 11% ниже.

Птицеводство, № 11/2004